食品級(jí)螺桿泵體兩側(cè)的管螺紋與油管相連，是進(jìn)油口和出油口。泵體與轉(zhuǎn)子之間由偏心而形成一個(gè)新月形空腔。當(dāng)馬達(dá)通過(guò)膠帶輪帶動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)時(shí)，轉(zhuǎn)子槽中的葉片由于離心力作用，貼緊在轉(zhuǎn)子泵的泵體壁上。葉片開(kāi)始由新月形空腔的尖端轉(zhuǎn)向中部時(shí)，兩相鄰葉片與泵體隔成的空間逐漸變大，完成吸油過(guò)程。越過(guò)中點(diǎn)后，轉(zhuǎn)子泵的空間又由大逐漸變小，完成壓油過(guò)程，壓力油從新月形另一尖端處的出口壓出。轉(zhuǎn)子泵蓋右端裝有填料，通過(guò)填料壓蓋和壓蓋螺母壓緊，防止油沿軸滲出，起密封作用。轉(zhuǎn)子泵體內(nèi)裝有襯套，襯套磨損后便于更換。轉(zhuǎn)子泵體背面的兩個(gè)螺紋孔就是拆除襯套用的。
　　食品級(jí)螺桿泵裝配步驟：
　　1裝配時(shí)應(yīng)將螺桿泵零件仔細(xì)清洗、檢查，損壞的零件應(yīng)更換;
　　2正確安裝的軸承使軸轉(zhuǎn)動(dòng)靈活、無(wú)卡阻現(xiàn)象。
　　3軸封安裝：填料函安裝時(shí)，應(yīng)使填料壓蓋壓緊螺栓位置在殼體安裝窗口內(nèi)，便于扳手調(diào)整螺栓;
　　4機(jī)械密封安裝應(yīng)小心，摩擦副端面應(yīng)清潔并涂上潤(rùn)滑脂;
　　5傳動(dòng)軸兩萬(wàn)向接頭裝配時(shí)，應(yīng)檢查密封圈有否損壞，在空腔內(nèi)填充潤(rùn)滑脂;
　　6安裝定子時(shí)，用潤(rùn)滑油涂抹轉(zhuǎn)子、定子內(nèi)腔表面，有利于定子安裝;
　　7排出體壓緊固定時(shí)，螺母擰緊應(yīng)均勻一致;
　　8安裝裝配時(shí)，聯(lián)軸器安裝偏差。
　　拆卸維護(hù)的步驟：
　　1螺桿泵與電機(jī)脫離，排空介質(zhì)(防止電機(jī)、有毒介質(zhì)傷人);
　　2拆卸螺桿泵排出體;
　　3拆卸螺桿泵定子，必要時(shí)按泵軸方向盤動(dòng)軸作輔助;
　　4拆卸轉(zhuǎn)子及中間軸;
　　5拆卸傳動(dòng)軸和軸封;
　　6取出螺桿泵軸承、定位套，應(yīng)從軸承座內(nèi)取出;
　　7長(zhǎng)期不用的螺桿泵，要作防銹處理，方法為用防銹脂涂抹非油漆金屬表面，包括軸表面、填料殼體內(nèi)腔等，并進(jìn)行潤(rùn)滑。